top of page

Qui sommes-nous ?

Ceux qui font voyager ABC, de la cuisine à la salle.

Un restaurant, c'est d'abord une affaire de personnes. Chez ABC, l'aventure est portée par des associés qui partagent la même conviction : la cuisine française gagne à s'ouvrir au monde. Leur ligne directrice tient en trois mots : sincérité, générosité, créativité.

​

ABC, ou l'histoire d'un commencement

Avant d'être un nom, ABC est une promesse. Trois lettres, trois associés, une seule envie : commencer quelque chose ensemble.

A, B, C. Les premières lettres de l'alphabet, mais surtout celles de [Prénom] Arnaud, Sébastien Baudoin et [Prénom] [Nom du 3e associé]. Trois parcours, trois regards sur la cuisine, réunis dans un seul projet.

Comme l'alphabet, ABC est un point de départ. Le début d'une histoire qui s'écrit chaque jour, assiette après assiette.

Sébastien Baudoin

Ou le sens du service

Sébastien a appris les bases du métier à l'école hôtelière de Mazamet. Il poursuit sa formation sur le terrain, dans la restauration de grandes maisons comme le Marriott et le Hilton, puis dans plusieurs restaurants, où il affine son sens du service et de l'exigence.

Cette expérience du haut de gamme, il la met aujourd'hui au service d'ABC : une attention aux détails, un accueil soigné, et cette conviction qu'un bon repas se joue aussi en salle.

Arnaud Chauvel

Ou l'art de la cuisine

Arnaud a fait ses armes comme cuisinier au Pied de Cochon, à Paris, pendant plusieurs années. Une maison emblématique, où il apprend la rigueur, le geste juste et le respect du produit.

C'est cette exigence qu'il apporte en cuisine chez ABC, entre tradition et envie d'ailleurs.

... A.

Ou la vision d'ensemble

[Prénom] a investi dans l'aventure ABC dès le départ, avec une conviction : que la créativité en cuisine mérite une direction claire. Son rôle ? Prendre du recul et trancher sur les décisions importantes, pour que le projet garde le cap.

NotrE philosophie

Ce qui nous guide

  • Rester sincères : pas de artifice, des produits de saison et du fait maison.

  • Oser : marier le terroir aux épices d'ailleurs, sans complexe.

  • Partager : que chaque repas soit un moment de rencontre, en cuisine comme en salle.

Vous connaissez maintenant ceux qui se cachent derrière ABC. Il ne reste qu'à venir goûter le résultat.

bottom of page